Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris onixsuitesupport@onixsuite.com 20260415T2312Z fre

COM.ONIXSUITE.9782735110391 03 01 Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris 01 SKU 110454-02 02 2735110397 03 9782735110391 15 9782735110391 00 BC 08 18.34 oz 08 520 gr 10 02 17632684 01 67 02 1 01 02 Natures sociales 01 01 Numéro 1 La Moisson des marins-paysans L'huître et ses éleveurs dans le bassin de Marennes-Oléron 1 A01 01 Onixsuite Contributor ID 5133 Pascale Legué-Dupont Legué-Dupont, Pascale Pascale Legué-Dupont 2 B11 01 Onixsuite Contributor ID 6155 Raphaël Larrère Larrère, Raphaël Raphaël Larrère 3 B11 01 Onixsuite Contributor ID 2421 François Sigaut Sigaut, François François Sigaut 1 01 fre 00 310 03 20 Environnement; Bretagne; Vie agricole; Aquitaine 24 hiérarchie Editions MSH Aquitaine 24 hiérarchie Editions MSH Bretagne 24 hiérarchie Editions MSH Environnement 93 GLZ,RG 01 06 03 00 Trois espèces d'huîtres ont depuis plus d'un siècle influencé la dynamique d'une partie du littoral charentais : le bassin de Marennes-Oléron. Quelles images et connaissances de la Marennes, la portugaise, la japonaise suscitent-elles auprès du grand public ? Peu, même si ce coquillage, plutôt festif, constitue un mets courant. Les ostréiculteurs charentais — et les ostréicultrices dont la place est majeure dans la profession — n'entrent pas non plus dans les habituelles typologies socioprofessionnelles. Sont-ils “gens de mer” ou “gens de terre” ? Leur métier, à la fois traditionnel et moderne, s'inscrit dans une certaine marginalité. C'est ce qui en fait tout l'attrait pour l'observateur. Retraçant les évolutions d'une technique à travers le vécu de cette micro-société charentaise, l'ouvrage met en relief les dispositions d'une profession à se projeter dans le futur. 02 00 Trois espèces d'huîtres ont depuis plus d'un siècle influencé la dynamique d'une partie du littoral charentais : le bassin de Marennes-Oléron. Quelles images et connaissances de la Marennes, la portugaise, la japonaise suscitent-elles auprès du grand... 16 00 Coéditée avec les éditions QUAE, la collection Natures sociales publie des ouvrages de sociologie et d'ethnologie relatifs aux activités agricoles et marines, à l'environnement, à l'alimentation. 17 00 <p>Coéditée avec les éditions QUAE, la collection<em> Natures sociales </em>publie des ouvrages de sociologie et d'ethnologie relatifs aux activités agricoles et marines, à l'environnement, à l'alimentation. Elle s’adresse aux scientifiques ainsi qu’à un public motivé, intéressé par les questions de sociologie et d’ethnologie.</p> 01 00 03 02 01 D502 02 1980 03 1292 06 3e806d0ae7dad0ecd4bc46bffe78986a 07 502367 http://msh.giantchair.com/resources/titles/27351100079800/images/db60b95decdeed944b4cd8685417cfdc/HIGHQ/9782735110391.jpg 17 20200706T1148Z 02 01 D502 02 192 03 125 06 99547933f4b1b3ae11a9c1bef00814dd 07 23215 http://msh.giantchair.com/resources/titles/27351100079800/images/db60b95decdeed944b4cd8685417cfdc/THUMBNAIL/9782735110391.jpg 17 20200706T1148Z 01 Publisher's proprietary name code E-MSH 06 3052735100019 07 0581esp57 16 0000 0001 2165 7042 Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris 01 01 Dilicom MSH PARIS 06 3052735100019 Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris 01 Site Officiel EFMSH https://www.editions-msh.fr/ 02 Institut national de la recherche agronomique 01 20040101 11 20040101 01 WORLD 02 01 GCOI 27351100079800 FR 00 06 06 3012262710000 CID - Fondation MSH Distribution +33(0)153485630 +33(0)53482095 cid@msh-paris.fr 33 www.cid-difusion.fr http://www.cid-difusion.fr 29 http://www.cid-difusion.fr 01 1 20 18 20050101 04 02 39.00 01 R 5.50 36.97 2.03 EUR