Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris onixsuitesupport@onixsuite.com 20260416 fre

COM.ONIXSUITE.9782735110391 03 01 Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris 01 SKU 110454-02 02 2735110397 03 9782735110391 15 9782735110391 BC 02 17632684 01 67 B11 Raphaël Larrère Larrère, Raphaël Raphaël Larrère B11 François Sigaut Sigaut, François François Sigaut Numéro 1 01 GCOI 27351100079800 1 A01 Pascale Legué-Dupont Legué-Dupont, Pascale Pascale Legué-Dupont 1 01 fre 310 00 310 03 20 Environnement;Bretagne;Vie agricole;Aquitaine 24 hiérarchie Editions MSH Aquitaine 24 hiérarchie Editions MSH Bretagne 24 hiérarchie Editions MSH Environnement 93 GLZ,RG 01 06 01 Trois espèces d'huîtres ont depuis plus d'un siècle influencé la dynamique d'une partie du littoral charentais : le bassin de Marennes-Oléron. Quelles images et connaissances de la Marennes, la portugaise, la japonaise suscitent-elles auprès du grand public ? Peu, même si ce coquillage, plutôt festif, constitue un mets courant. Les ostréiculteurs charentais — et les ostréicultrices dont la place est majeure dans la profession — n'entrent pas non plus dans les habituelles typologies socioprofessionnelles. Sont-ils “gens de mer” ou “gens de terre” ? Leur métier, à la fois traditionnel et moderne, s'inscrit dans une certaine marginalité. C'est ce qui en fait tout l'attrait pour l'observateur. Retraçant les évolutions d'une technique à travers le vécu de cette micro-société charentaise, l'ouvrage met en relief les dispositions d'une profession à se projeter dans le futur. 03 Trois espèces d'huîtres ont depuis plus d'un siècle influencé la dynamique d'une partie du littoral charentais : le bassin de Marennes-Oléron. Quelles images et connaissances de la Marennes, la portugaise, la japonaise suscitent-elles auprès du grand public ? Peu, même si ce coquillage, plutôt festif, constitue un mets courant. Les ostréiculteurs charentais — et les ostréicultrices dont la place est majeure dans la profession — n'entrent pas non plus dans les habituelles typologies socioprofessionnelles. Sont-ils “gens de mer” ou “gens de terre” ? Leur métier, à la fois traditionnel et moderne, s'inscrit dans une certaine marginalité. C'est ce qui en fait tout l'attrait pour l'observateur. Retraçant les évolutions d'une technique à travers le vécu de cette micro-société charentaise, l'ouvrage met en relief les dispositions d'une profession à se projeter dans le futur. 02 Trois espèces d'huîtres ont depuis plus d'un siècle influencé la dynamique d'une partie du littoral charentais : le bassin de Marennes-Oléron. Quelles images et connaissances de la Marennes, la portugaise, la japonaise suscitent-elles auprès du grand... 43 Coéditée avec les éditions QUAE, la collection Natures sociales publie des ouvrages de sociologie et d'ethnologie relatifs aux activités agricoles et marines, à l'environnement, à l'alimentation. 44 <p>Coéditée avec les éditions QUAE, la collection<em> Natures sociales </em>publie des ouvrages de sociologie et d'ethnologie relatifs aux activités agricoles et marines, à l'environnement, à l'alimentation. Elle s’adresse aux scientifiques ainsi qu’à un public motivé, intéressé par les questions de sociologie et d’ethnologie.</p> 06 03 01 http://msh.giantchair.com/resources/titles/27351100079800/images/db60b95decdeed944b4cd8685417cfdc/HIGHQ/9782735110391.jpg 20200706 07 03 01 http://msh.giantchair.com/resources/titles/27351100079800/images/db60b95decdeed944b4cd8685417cfdc/THUMBNAIL/9782735110391.jpg 20200706 02 http://msh.giantchair.com/livre/?GCOI=27351100079800 01 Publisher's proprietary name code E-MSH Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris 06 3052735100019 Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris 07 0581esp57 Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris 16 0000 0001 2165 7042 Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris 01 06 3052735100019 Éditions de la Maison des sciences de l'homme, Paris 01 Site Officiel EFMSH https://www.editions-msh.fr/ 02 Institut national de la recherche agronomique 00 20040101 2004 01 WORLD 08 18.34 oz 08 520 gr 06 3012262710000 CID - Fondation MSH Distribution +33(0)153485630 +33(0)53482095 cid@msh-paris.fr 33 www.cid-difusion.fr http://www.cid-difusion.fr 29 http://www.cid-difusion.fr 06 FR 01 1 20050101 20 04 02 39.00 EUR R 5.50 36.97 2.03