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Christian Leclerc
L'adoption de l'agriculture chez les Pygmées baka du Cameroun
Dynamique sociale et continuité structurale
Natures sociales
Le passage pour les pygmées Baka d'une économie de chasse et de cueillette vers une économie intégrant l'agriculture offre un cadre propice à une réflexion plus générale sur les dynamiques sociales, l'évolution des sociétés et le développement durable.
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Chantal Aspe, Marie Jacqué
Environnement et société
Une analyse sociologique de la question environnementale
Natures sociales
Cet ouvrage présente une analyse sociologique de la question environnementale dans une perspective historique éclairant les dynamiques contemporaines.
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Geneviève Bédoucha
Les liens de l'eau
En Brenne, une société autour de ses étangs
Natures sociales
Des étangs par milliers dans la Brenne, dit-on. Mais qui peut les compter ? Une étude, colorée autant que savante, sur « les liens de l'eau » dont l'auteur montre qu'ils structurent la société entière.
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Marc Vincent
Les alpages à l'épreuve des loups
Pratiques de bergers entre agri-environnement et prédateur protégé
Natures sociales
Qui n'a pas entendu parler du retour des loups dans les Alpes françaises et de leur difficile cohabitation avec les moutons qui pâturent l'été en montagne sous la garde de leur berger ?
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André-Georges Haudricourt
Des gestes aux techniques
Essai sur les techniques dans les sociétés pré-machinistes. Texte inédit de André-Georges Haudricourt
Natures sociales
Cet ouvrage inédit d'André-Georges Haudricourt est présenté et augmenté par Jean-François Bert.
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Florence Burgat
Penser le comportement animal
Contribution à une critique du réductionnisme
Natures sociales
Quand on étudie de brèves séquences comportementales isolées au laboratoire, a-t-on encore affaire à un comportement ? D'autres approches imposent des conditions d'observation en milieu naturel.
Comment, dès lors, élaborer une éthologie plus juste ?
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Céline Granjou, Marc Barbier
Métamorphoses de l'expertise
Précaution et maladies à prions
Natures sociales
Les auteurs reviennent sur une période fondatrice d'une réforme de l'expertise liée aux crises sanitaires des années 1990 et apportent une lecture sociologique des modifications qu'a subies l'expertise scientifique avec la crise de la « vache folle ».
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Claire Lamine
Les intermittents du bio
Pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents
Natures sociales
Doit-on relier le succès des produits biologiques au seul contexte récent de crises et de controverses alimentaires ? En fait, les interrogations des mangeurs sont non seulement d'ordre sanitaire, mais aussi diététique, gustatif et éthique.
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Séverin Muller
A l'abattoir
Travail et relations professionnelles face au risque sanitaire
Natures sociales
Lieux de mise à mort industrielle destinés à produire la viande que nous consommons, les abattoirs sont aussi, depuis la crise de la vache folle survenue en mars 1996, un exemple d'organisation soumise à la gestion contemporaine des risques sanitaires.
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Nathalie Blanc, Sophie Bonin
Grands barrages et habitants
Les risques sociaux du développement
Natures sociales
Les grands barrages renvoient à l'ingénierie du XXe siècle et ses prouesses, ou à des noms, symboles nationaux (Hoover, Assouan…), parfois à des catastrophes mémorables (Malpasset en France)...
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Arts, Esthétique