Accueil| Résultats de la recherche sur " Alimentation, boissons " |
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Alimentation populaire et réforme sociale Les consommations ouvrières dans le second 19e siècle Natures sociales
Que mangent les ouvriers dans la seconde moitié du 19e siècle ? Comment appréhender les pratiques ordinaires d'alimentation des ménages ouvriers à cette époque ? |
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Les amphores de Bibracte Le matériel des fouilles anciennes Documents d'archéologie française n° 29
Premier volume d'une série consacrée aux recherches menées sur le Mont-Beuvray, haut-lieu de l'histoire, qui dresse un bilan de l'extraordinaire masse d'amphores découvertes à la fin du 19e et au début du 20e siècle. Ce catalogue rigoureux réunit... |
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L'arbre nourricier en pays sahélien Les populations sahéliennes ont appris au long des siècles à tirer profit d'un vaste ensemble d'arbres et d'espèces pérennes, telles que les arbustes, les lianes, les tubercules qui permettent d'assurer la subsistance dans un environnement à hauts... |
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Archipel, n° 76/2008 |
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Awal, n° 42 Autour des pratiques alimentaires chez les Berbères Un éclairage nouveau est apporté sur les pratiques alimentaires (techniques et modes de préparation et de conservation, manières de table) dans les différentes sociétés berbères selon qu'elles se trouvent dans le Nord ou dans le Sud (Sahara). |
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Le barattage du monde Essais d'anthropologie des techniques en Inde Archéologie expérimentale et ethnographie des techniques n° 6
L'anthropologie indianiste a trop longtemps été guidée par l'idée que la culture matérielle appartenait aux tribus et les institutions sociales et culturelles aux castes, évacuant ainsi la dimension sociale des faits techniques. A l'opposé de cette... |
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Cahiers de littérature orale, n° 18, 1985 Substances symboliques De quoi se nourrit l'imaginaire, sinon de substances qu'il puise dans le monde matériel et transforme en symboles? Il les trouve d'abord dans ce que Bachelard nomme “la matière” : les quatre éléments (considérés naguère encore par la pensée... |
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Cahiers de littérature orale, n° 53-54/2003 Plantes et tradition orale Depuis des millénaires la médecine traditionnelle a puisé dans les plantes les remèdes qui prévenaient les maladies et les soignaient. La connaissance des plantes, de leurs propriétés — tant nutritives, médicinales ou toxiques que celles utilisées en... |
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Campagnes de tous nos désirs Patrimoines et nouveaux usages sociaux Cahiers d'ethnologie de la France n° 16
Succès des fêtes de la transhumance, faveur toujours plus vive pour les parcs naturels régionaux ou engouement pour les produits de terroir nous ouvrent à une interrogation de fond : que signifie l'investissement actuel pour une campagne chargée de... |
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Carrières d'objets Innovations et relances Cahiers d'ethnologie de la France n° 13
Du savon de Marseille emballé à l'ancienne aux vestes en tweed provenant de l’île Harris, en passant par des fromages au lait cru fabriqués dans une usine moderne, dix carrières d’objets nous entraînent au cœur des mécanismes subtils de l’innovation... |
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