Résultats de la recherche sur " Agroalimentaire " 1 à 1 sur 1 réponses.
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Claire Lamine
Les intermittents du bio
Pour une sociologie pragmatique des choix alimentaires émergents
Natures sociales

Doit-on relier le succès des produits biologiques au seul contexte récent de crises et de controverses alimentaires ? En fait, les interrogations des mangeurs sont non seulement d'ordre sanitaire, mais aussi diététique, gustatif et éthique.




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