Introduction

Chapitre 1 · Consommation et consommateurs en Turquie : tableau général

La consommation d'alcool en Turquie et dans le monde

Les multiples visages de la Turquie : cartographie géographique et socio-économique de la consommation d'alcool

Chapitre 2 · Se représenter l'alcool et se représenter par l'alcool : les fonctions sociales et culturelles du « boire »

Iconographie des boissons et des buveurs

Quelle sociabilité autour de l'alcool : pratiques, rites et modes de consommation

Les jeunes et la sociabilisation autour de l'alcool

Quel savoir implicite sur l'alcool ?

Chapitre 3 · Représentations morales et éthiques de l’alcool

Alcool et islam : cerner le haram

Entre la tradition, l’interdit religieux et l’interdit moral : l’impossible discernement

Contourner le regard de la société : les espaces de permissivité

Annexe · Les alcools et le marché de l’alcool en Turquie

Chapitre 4 · Boire ou ne pas boire : un « acte politique »

La campagne anti-alcool de l’AKP

Boire : un acte politique engagé

Chapitre 5 · Des représentations qui ne sont pas immuables

Visibilité et représentations de l’alcool : quel rôle a joué la publicité (2003-2013) ?

Un pays au profil en pleine mutation

Un contexte de plus en plus intolérant : l’effet du discours et des mesures anti-alcool de l’AKP

Contexte non permissif et discours identitaires et de classe —
Grille de lecture abrégée