Claire Lamine est sociologue au sein de l'unité Éco-Innov de l’Inra. Auparavant, elle a travaillé pour le développement local, créé un restaurant à thèmes, puis soutenu une thèse de sociologie à l’EHESS sur les mangeurs bio. Depuis une dizaine d’années, elle s’intéresse à l’alimentation et à l’agriculture biologique ainsi qu’aux systèmes alternatifs mettant en lien producteurs et consommateurs. Au-delà de son intérêt pour le bio, elle travaille aujourd’hui sur les transitions de l’agriculture conventionnelle vers des formes durables.